Գաթան հայկական ավանդական քաղցրավենիք է։ Գաթան կարելի է մատուցել որպես տորթ։ Գաթան կարող է լինի կլոր և հատիկով։ գաթան հյուրահատուկ տեղ է զբաղեցնում ժողովրթական տոներում։ Մենք գաթա ենք տեսնում Ամանորին, Զատիկին, Հարսանիքներին և այլ տոներին։ Գաթան ընտանիքի ամրության խորհրդանշանն է, քանի որ հայկական հարսանիքների ժամանակ գաթա են նվիրում։ հայաստանում տոնական գաթան կլոր է լինում և խորիզով, այն թխում են թոնրում։ Երփեմն կլոր գաթայում լոբի, կոպեկ են դնում, գաթան գեղեցիկ ընթանունյթ է եղել թխել ընտանիքներով։Ում որ ընկել է մետաղա դրամ կամ նուշ նա համարվում է հաջողակ նշանակվում
Մարկ Վարդանյան/MV 